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取り扱い商品

その日、
水揚げされた恵みを、
その日のおいしさのままに。

泰一景では、岡山県笠岡市の海とともに歩んできた経験と、生産者との信頼関係を礎に、季節ごとの新鮮な魚介類を豊富に取り扱っております。
春夏秋冬、それぞれの季節が育む個性豊かな魚たち。
その日獲れた魚の中から「今いちばん美味しいもの」を見極め、お客さまのもとへお届けしています。
地元ならではの品ぞろえに加え、目利きによって選ばれた逸品や加工品、さらには“海を体験する”観光サービスまで──
泰一景は、海とともにある暮らしの楽しさを、さまざまな形でご提案しています。

旬の地魚 SEASON

表示している魚の中には、季節をまたいで旬を迎えるものもあります。
また、魚には「第一の旬」と「第二の旬」があり、時期によって味わいや脂の乗り方が異なる場合があります。

春の魚（1月、2月、3月）

サワラ

「サワラは春が旬」と思われがちですが、実は本当に美味しいのは1月から3月頃。これは旧暦で春にあたる時期であり、脂のりや味のバランスが絶妙なタイミングです。たたき、刺身、煮付け、塩焼きなど、さまざまな料理で楽しめるのが魅力。岡山県の県魚でもあり、地元では親しみ深い存在です。

赤ハゼ

赤ハゼは全国的にはあまり知られていない魚ですが、地方では春を告げる風物詩として愛されています。春先には卵を抱き、その卵とともに煮付けると、ほんのりとした甘さと上品な味わいが広がります。魚好きの方々の中には、この魚が春の訪れと共に市場に並ぶのを待ちわびている方も多いです。

なまこ

なまこは11月頃から水揚げされますが、身が硬いため、食べごろは節分を過ぎてから。時期を迎えると身が柔らかくなり、口当たりも格段に良くなります。ポン酢もいいですが、橙（だいだい）を搾って合わせると、春の香りがより一層引き立ちます。

イイダコ

早春のイイダコは、卵巣を持つ「飯（いい）」が入っている特別な時期です。肝やタコ墨と一緒に、まるごといただくことで、それぞれの旨味が一体となった絶妙な味わいを楽しむことができます。この時期だけの、芸術的な美味しさです。

アサリ、貝類、イカ類

春になると、地先で採れる手掘りのアサリが旬を迎えます。貝類とイカ類は実は近縁で、ヤリイカも卵を持ちはじめ、まるごと煮付けにすると最高です。鳥貝、赤貝、みる貝といった春の貝もエネルギーを蓄え、濃厚な旨味と感動を届けてくれます。

ヒラ

「ヒラ」は岡山県民にはなじみのある魚で、骨が多く食べづらい反面、骨切りをきちんと施すことで本領を発揮します。酢の物、焼き物、煮物、刺身と、調理法を選ばず美味しくいただける魚です。少し手間はかかりますが、その手間をかける価値は十分にあります。

夏の魚（4月、5月、6月）

アジ

夏はアジの脂がもっとも乗る季節です。新鮮なアジは香りも強く、刺身やたたき、なめろうにすればその魅力が一層際立ちます。旬のアジは、脂の甘みと身の締まりが絶妙で、まさに夏を代表する魚です。

アナゴ

当店のアナゴは水槽から生きたまま取り出し、丁寧に下処理をしてから焼き上げます。タレはもちろん自家製。アナゴ本来の旨味を最大限に引き立てる味わい深い仕上がりで、ふっくらとした身と香ばしさが特徴です。

マナガツオ

真魚鰹（マナガツオ）は、活魚なら刺身が特におすすめ。活きの良いものは入荷数が限られるため、事前予約をお願いしています。塩焼きや煮付けも人気で、上品な脂とやわらかな身は多くのお客さまに好まれています。

ハモ

ハモといえば「湯引き」が有名ですが、実は「骨切り」が美味しさの決め手です。職人の手によって丁寧に骨を断つことで、隠れていた旨味が引き立ちます。ご家庭では、手軽に楽しめる「ハモフライ」もおすすめです。

スズキ

夏から秋にかけてが旬のスズキは、脂がのり、味わいに深みが増します。冬のヒラスズキとは異なる、しっとりとした夏のスズキの美味しさは、刺身・塩焼きともに絶品。地域ならではの食材として親しまれています。

ボラ

「寒ボラ」が有名ですが、梅雨時期のボラも実は非常に美味しい魚です。特に刺身で味わうと、クセがなく、口に残る余韻は力強さとすっきり感が共存する独特の味わいです。

秋の魚（7月、8月、9月）

マダコ

初秋に獲れるマダコは香りが強く、歯ごたえとともに口の中で豊かな旨味が広がります。シンプルな調理でも十分に美味しさを感じられるため、素材の良さを実感いただける一品です。

コノシロ

「魚」に「祭」と書いて「コノシロ」。まさに秋祭りの頃に脂がのる魚で、身の締まりが良く、筋目にして食べるのが一般的です。関東では稚魚が「コハダ」として珍重される魚で、さまざまな地域で親しまれています。

太刀魚

晩秋の太刀魚は脂のりが抜群。塩を少し強めにふって焼けば、脂がじゅわっと溶け出し、太刀魚ならではの香りとともに芳醇な味わいが広がります。秋の魚として、贈答用にも人気です。

冬の魚（10月、11月、12月）

ヒラメ

冬はヒラメが最も美味しくなる季節。特に「寒ヒラメ」と呼ばれるこの時期のものは、身に深い旨味があり、エンガワにも脂がのって、まさに冬の味覚の王様。刺身はもちろん、煮付けや鍋にも最適です。

クロオコゼ

高級魚のイメージがあるオコゼですが、近年は漁獲量の増加により、より身近に楽しめる魚になりました。刺身・味噌汁・鍋・唐揚げなど、どんな調理でもその上品な白身の旨味を堪能できます。

フグ

冬といえばフグ。寒い時期にぴったりの鍋料理としてはもちろん、刺身や唐揚げでもその弾力ある食感と繊細な味わいをお楽しみいただけます。ご家庭でも特別な日の食卓におすすめです。

ワタリガニ

冬のワタリガニは、甲羅の内側に黄色い卵がたっぷり詰まっています。カニ味噌・卵・身のすべてが一度に楽しめる贅沢な味わいで、まさに「口福（こうふく）」な一品です。鮮度抜群の浜茹でをご提供します。

カキ

殻付き・むき身の両方をご用意しています。産地によって味わいが異なり、それぞれの個性を比べて楽しむことができます。当店では多様な銘柄を取りそろえていますので、ぜひお気に入りの一品を見つけてください。

マダイ

「桜ダイ」が有名ですが、実は冬の真鯛もおすすめ。意外にも脂がしっかりのっており、身の締まりもよく、刺身・焼き物どちらでも楽しめます。寒い季節ならではの真鯛の魅力をぜひご賞味ください。

加工品

マハモ

丁寧に骨切りされたマハモは、骨が気にならず、やわらかく上品な味わいが特徴です。  一本一本に想いを込め、食べる方が自然と笑顔になれるような仕上がりを目指しています。

殻付きのカキ

当店では、全国各地のさまざまな銘柄の殻付きカキを取りそろえております。  年や産地によって味わいが異なるため、お客さまの好みに応じて、ぴったりのカキをご提案しています。

浜茹でワタリカニ

ワタリガニの旬の時期、漁師さんが朝から出漁し、夕方に戻ったばかりの新鮮なカニをすぐに浜茹でしています。とれたてをすぐに茹で上げることで、カニ味噌や身の詰まりが際立ちます。一口食べれば、きっと笑顔がこぼれるような、贅沢な味わいをお届けいたします。

商品のご購入方法 HOW TO BUY

大島おさかな市場での直接購入
（電話・ご来店）

仕入れたばかりの魚をその場で選べます。
市場内にはスタッフが常駐しておりますので、ご不明な点やご要望がございましたら、お気軽にお声がけください。

※当店と同じ敷地内には、ほかにも2店舗が営業しております。
ご来店の際は、泰一景の売り場であることをご確認のうえ、ご利用ください。

ご配送サービス

お年寄りや外出が難しい方にも「新鮮で安心な魚を」届けたいという想いから始めました。 自社便エリア内なら、採れたての魚介をそのままご自宅までお届けします。 くわしくは、お電話またはお問い合わせフォームより、ご連絡ください。

全国どこへでも、
海の恵みをお届け。
インターネット販売を
始めました！

泰一景の鮮魚や加工品が、Mマートのオンラインショップでもご購入いただけるようになりました。
店舗へ足を運ばずとも、ご自宅にいながら笠岡の海の恵みをご堪能いただけます。ぜひご利用ください。

オンラインショップはこちら

海に触れる、楽しむ、
学ぶ体験サービス OTHER SERVICE

海に挑戦！ファミリーツアー

釣りを中心に、お子さまから大人までが一緒に海とふれあい、自然の中で心を解放できるツアー。家族の思い出づくりや、普段の生活ではなかなか味わえない“非日常”を体験できる貴重な時間です。
また、最近ではちょっとした親子関係の変化や、家庭の中のコミュニケーションを深める場としてもご好評いただいています。

海に挑戦！
プロフェッショナルツアー

とにかく釣りに集中したい。そんな方に向けた「プロフェッショナルツアー」は、海と魚との真剣勝負を楽しむための本格的な釣り体験です。魚の動き、潮の流れ、天候の変化──自然との知恵比べを制し、狙った獲物を仕留めるその一瞬の緊張感と達成感は、まさに釣り人冥利に尽きます。
本格的な釣り経験がある方はもちろん、「趣味を極めたい」「限界に挑戦してみたい」という意欲のある方にもおすすめ。

備讃瀬戸ミニクルーズ

忙しい日常を離れて、ただ「海を感じる」──。
そんな贅沢な時間をお過ごしいただけるのが、泰一景の「備讃瀬戸ミニクルーズ」です。瀬戸内の穏やかな海を船に乗ってゆったりと巡り、潮風や波の音に身をゆだねることで、自然との一体感を体感いただけます。
時間を忘れ、ただ今この瞬間を楽しむ。日々の疲れやストレスを癒やしたい方、自分自身と向き合いたい方にも最適な体験です。

感嘆！漁業体験

「漁業体験」では、漁師の仕事を実際に体験していただきながら、海の恵みを肌で感じてもらうことができます。
水揚げの現場や仕分け、漁具の扱いなど、普段は見られないリアルな漁業の裏側を体験することで、魚のありがたさを再発見していただけるはずです。
最大8名までの少人数制で実施し、6名程度が理想的な参加人数です。1時間単位での延長も可能で、当日キャンセルは半額のご負担をお願いしております。

ショートバケーション【計画中】

ただ今、1〜2週間の短期滞在をテーマにした「ショートバケーション」プランを企画中です。
忙しい日々を少しだけ離れて、自然の中で過ごす“逃避行”のような時間を── 
ひと夏の思い出をつくるもよし、自分自身と向き合うもよし。まるで別荘に滞在するような感覚で、心を静かに整える場所をご提供できるよう準備を進めています。

学舎オーシャンスピリッツ
【計画中】

「学舎オーシャンスピリッツ」は、海に携わるすべての人に向けた“心の学び”をテーマにした場として企画中です。
まずは学習によって海との向き合い方や精神性を育み、その後、実際の海での体験を通じて学びを深めていきます。海を知り、海とともに生きるとはどういうことか──学びと実践が一体となった新しい試みにご期待ください。